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油鹏自远方来　
达州吃典　http://dzcd.dzxw.net　2005-09-16　　
【特 点】 肉肥味美，体色美观，脆香可口
【原 料】
　油蚂蚱，菠菜叶，盐，料酒，味精
【制作过程】
　将油蚂蚱从脑后取出草袋洗净，入开水锅内一焯捞出，加上盐，料酒，味精拌匀腌渍入味。菠菜叶切成细丝。入八成热油中炸酥捞出，摆在菠菜松上即成。


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