春节大假一过，又进入到紧张的工作学习状态。由于大假期间大鱼大肉不离嘴，大假归来，许多人都抱怨不仅肚子上又多了一圈儿肥肉，肠胃也闹出了毛病。为让大家尽快恢复“元气”，调整出良好的工作状态，同时也调试出一份好心情，今天，菲常佳瑶特别为大家配上一份清淡又美味的“调理大餐”，一起来品尝吧！
香：锦里鲜鱼
清淡不等于无肉，相反，肉食不可缺，特别是鱼肉，营养又美味，是节后调理大餐的首选。菲菲首先推荐这道锦里香酒楼的“锦里鲜鱼”，据说但凡吃过这道菜的人都会“上瘾”，煮鱼时，大厨就会加入十几种独门秘制的底料调味，待到鱼身入盘淋汁时，还要淋上由三十多种底料调制的汁液。为保证鱼肉的醇厚和香嫩，大厨推陈出新地用石锅来煨制。这样，一份色泽红润、鲜香带微酸润口的“锦里鲜鱼”就上桌了，吃一口在嘴里，尝的是香嫩，感受的是用心。
素：素焖儿菜
瑶妹儿春节回来，发觉自己肚子上又多了一个“游泳圈”，在懊恼后悔之余，痛下决心，决定年后实施减肥计划，因此，今天特别推荐这款翠绿又素味十足的“素焖儿菜”。提到儿菜，可能年长的人会更熟悉，其外形浑圆，小小个头，略带点苦味，有清热解毒的功效，是目前成都各大菜市场卖得最多最火爆的蔬菜。素焖儿菜做法很简单，配料有葱、蒜、盐、蘑菇精等，先下入葱段、蒜片，爆出香味；再下儿菜加入高汤，焖煮几分钟，掀开锅盖放一勺盐，大火收汁儿后再放半勺蘑菇精即可。
PS：专家建议，大假过后的饮食应少吃辛辣食品，尽量吃得清淡。饮食中多摄入含蛋白质成分较高的鱼类、瘦肉、豆制品、乳汁品等，做菜时可选用一些中医学上称的凉性蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、凉薯等，它们都是有清热作用的营养食
品。同时，还可以烹制一些粥类，如绿豆粥、胡萝卜粥等。另外要注意补充水分，多饮水。用菊花、桑菊饮等泡茶，能够有效起到清心明目的作用。
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