正规厨部技术主管岗位责任制 - 达州吃典

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正规厨部技术主管岗位责任制

达州吃典　http://dzcd.dzxw.net　2005-11-16　　

     一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理，抓好属下的思想工作。

     二、做好中厨房各岗位人员的调配，安排好工作，并经常性检查，保证中厨运作的正常。

     三、经常与餐厅方面以及公关销售部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水平。

     四、做好下属员工的业务技术培训，参观、学习组织工作。

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