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□ 文/赵娜
花样年华最近发展了一个新项目——高档中餐。关心花样年华的朋友都很奇怪，因为我们本身是做休闲业的，而且主要的消费群体是针对中低端，为什么现在突然要做高端的消费，又一步跨到了我们原本不太熟悉的餐饮行业？
花样年华在达州，实际上已经把休闲业这个市场，尤其是中低端市场，做到了极致。也就是说，我们在这个行业内，已经找不到什么象样的竞争对手了。这个结果就是，大家都来模仿我们——模仿我们的装修，模仿我们的管理，模仿我们的营销手段，模仿到有时我们自己想想，都觉得没什么意思的状态。
我们不愿意这样停顿下来，想给自己找点难题做做，结果就想到了高档餐饮这个难题上了。
做餐饮本身是个很平常的想法，据说大多数中国人，他们创业的第一选择，就是餐饮。这个可能是传统农业大国遗留的文化基因。如果我们的后代什么时候把创业的首选改为造火箭，那中国肯定就变成超级大国了。
做高端市场的想法，其实来源于一个基本的判断，那就是不管我们愿不愿意，中国经济已经进入到温和通涨的时代了。大家都知道，经济学上有所谓马太效应，就是穷的越穷，富的越富。这个效应在通货膨胀的过程中，会被放大。所以在经济高速增长的末期，在通货膨胀的背景之下，社会会更加关注房市、股市和奢侈品消费。也就是说，通货膨胀会抑制低端消费而促进高端消费。
这个高档中餐酒楼，名叫“夜宴”。很多朋友以为是取自冯小刚导演的同名电影，其实不然。夜宴这个话题，实际上有很丰富的传统文化内涵。
历史上，在辉煌的唐朝和繁荣的宋朝之间，有一个短暂的时期，叫做五代十国，五代都是北方政权，而十国都是南方政权。这十国之中有一国国号也是唐，定都南京，史称南唐。南唐在历史上，只存在了38年，先后有三个皇帝，他们是先主李 、中主李 和后主李煜。
李煜当皇帝的时候，南唐的情况已经不太好了，要钱没钱，要军队没军队，而北方的赵匡胤正在雄起。李煜很着急，他希望能够选贤任能，中兴国家。有一次，他就准备提名韩熙载做宰相，韩熙载是当时的名士，很有才能的一个人，但是李煜有个顾虑，那就是韩熙载是个北方人，他担心韩熙载身在唐营心在宋，他决定考察考察这个人。
李煜派去考察韩熙载的，是他身边的宫廷画师顾闳中和周文矩。顾闳中他们俩晚上去到韩家，发现韩家高朋满座，歌舞升平，正在进行一场华丽的夜宴。主人韩熙载和他的朋友们饮酒作乐，擂鼓吹箫，纵情声色，一派醉生梦死的样子。顾闳中回家之后，凭借着画家敏锐的洞察力和惊人的记忆力，即刻挥毫作画，把韩熙载夜宴过程中的几个片段以画卷的形式栩栩如生地再现出来。
一千多年前的大画家顾闳中所作的国画长卷《韩熙载夜宴图》，是中国十大传世名画之一，现存于北京故宫博物院，是故宫博物院的镇院之宝。我们现在应该感谢那个年代没有数码相机之类的东西，否则顾闳中们把韩熙载那些不检点的事情都用相机拍下来，再拿去向领导汇报，这样固然铁证如山了。但是如此一来，韩熙载可能就不叫韩熙载了，他就叫韩冠希了，而最要紧的问题是，我们又哪里能够欣赏到这样一件艺术瑰宝呢？
韩熙载是乱世之中的文士，生活不太检点，有点魏晋风度的派头，这很正常。但是皇帝来考察他，他还大张旗鼓地腐败，就很有意思了。后来的研究者都认为他是在玩韬晦，实际上是以委婉的方式推掉了宰相的位置。为什么呢？因为他不想做亡国之相。
事情的发展正如韩熙载所料，后主李煜看过顾闳中的这幅记实作品后，认为韩熙载过于荒诞，就打消了让他做宰相的念头。而南唐也在韩熙载死后不久，被北宋给灭掉了。
后主李煜可能是整天忙于写诗的原因，他比较不理解北宋为什么要灭掉南唐，他就问赵匡胤，说我们南唐是向你们北宋称臣纳贡的，你为什么还要打仗还要灭掉我们呢？宋太祖赵匡胤给了他一个很著名的答案——卧榻之侧，岂容他人酣睡！——看来赵匡胤是不习惯住集体宿舍的。
夜宴这个话题，使人想到雕栏玉砌的烟雨江南，想起那些风流倜傥的名士豪杰。我们难免感叹历史的有意和岁月的无情。用夜宴这个词作为新项目的名称，表达我们在审美情趣上，希望吻合近来流行的低调华丽的主张，同时，向几千年来，为我们这块土地发扬和传承文化的先贤们致敬！
（配图为《韩熙载夜宴图》局部）
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