老地方大酒楼欢迎您的光临
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　总经理：符　波

     赶时尚，追潮流，盛行于达城餐饮业，有的酒楼甚至己经更换了多次经营品类，却依然是昙花一现，生命短暂。但老地方酒楼自98年开业以来，经历了八年的风风雨雨，至今生意依然火爆，顾客满盈，经久不衰，傲立于达城餐饮之林。其成功经营之道无疑有下面几点。

     经营理念友情化
     走近老地方酒楼，你会被她特有的气息所感动。高雅的装饰、典雅的扶手、明亮宽敞的大厅、绿色的生态、悠悠的萨克斯音乐，这一切仿佛带你进入了春天，轻松而温馨的快感流遍全身，给人以赏心悦目的感觉。“诚交天下友，相约老地方”，把生意经营友情化，更是老地方酒楼经营理念上的创新，来此就餐，就像是同朋友相会，与故友交心，有了这个经营理念，达城 食客要诚交天下友，当然就相约“老地方”了！
  
     用“心”提供星级服务
     在服务上，老地方酒楼强调每个员工都必须做到把服务发自心灵深处，把服务当作一种精神和责任，随时保持良好的心态和真挚的心熔于一个个深深的问候之中，让第一位食客都能够在领略美食的同时感受到老地方最贴切的星级服务。同时，老地方严格执行《食品卫生法》、《劳动法》及相关规定，为员工办理劳动上岗证，健康证及保险，真正让员工体会到在老地方工作有一种稳定感、安全感及荣誉感。同时，食客在看到每位员工佩带着健康证为客人服务，传菜员戴着口罩轻盈的来回穿梭时，也能感受美味佳肴带来的的享受！

     色香味型，推陈出新
     老地方酒楼的菜品不仅美味可口，色香味全，更重要的是菜品上的新意。以客人满意为宗旨，真实用料，品质优良，卫生健康。每道菜都有它的独到之处。如“土豆焗大排“，其浓香孜然烧烤的味道，使宾客们深临其景，如同走进了热情好客的新疆，体会着一种浓郁的异域风情；“瑶柱扒瓜脯”，以清香、淡雅的川粤结合，让人如同淋浴沿海的春风；“老地方鸡片”，色艳味香，更是让客人赞叹不巳。在菜品制作过程中，就连每道菜品中一个小小的装饰品都要进行严格的挑选，合理的搭配，让宾客们既能品到美味佳肴，又能大饱眼福，不仅让人体验到一种饮食文化，更能刺激人们的味蕾。老地方酒楼在菜品上的成功，除了自己苦心研制外，还聘请来自成渝两地及广东特色厨师主厨，以便采纳百家之长，扬长避短。

     与客方便，科学配菜
     老地方酒楼最让顾客称道的是给客人配菜。根据不同的时节和不同喜好的客人，配不同味型的菜品，既能让客人节省经济，又能让客人大快朵颐，这在无形间便拉近了与顾客之间的距离，使来就餐的顾客倍感亲切和热情。

  “民以食为天”，我们相信，餐饮企业只要以诚为本，踏踏实实地经营，并不断地求实、创新、进取、迎合顾客的口味，树立自己的特色，时时刻刻为顾客着想，让顾客满意和放心，其经营就会像老地方酒楼一样，阔步前进，光彩照人，取得成功。