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初冬的达城，天空飘洒着沥沥细雨，一辆辆品牌各异的小轿车齐刷刷地停靠在西外信德城市绿洲门前偌大的广场里，不到一个小时，广场上便停满了上百台小车。车刚停稳，车童便举着雨伞奔了过来，右手为客人撑伞，左手则护住客人的头部，以免撞到车顶门沿。你刚要疑问：这难道是一个车展广场吗？尚未明白过来，漂亮高挑的迎宾小姐已把你迎进了大堂里。只见大堂金碧辉煌，豪华气派，舒适典雅。你千万别以为你走进了一家星级酒店，实话告诉你，你光顾的就是引领达州中餐消费潮流的老地方酒楼，细细品味“老地方”，你会品味出它魅力独特的印象来。
装修印象
经营面积达3000多平米的老地方酒楼西外旗舰店，是达州目前较大规模的餐饮企业之一，它邀请了全国百名优秀设计师之一的阿东先生为其独家设计策划，历时一年多时间才装修完毕开业迎宾，其装修风格以中式新古典为主，色彩突出古色古香的韵味，采用了镂空、浮雕、重叠等手法，注重内部的细腻完美与外观的磅礴大气相呼应，现代色彩与古典含蓄相对应，民族风情与美食文化相融合。特别克服了不少酒楼重装修轻格调、重豪华轻品味、重内部轻外装、重传统轻个性的弊端。所有的用材极其考究，追求绿色环保，传统精美、健康时尚是老地方酒楼贯穿每一个细节的主题。
老地方酒楼去繁留简，求雅兼俗，在环境上出新，在格调上求变，在品味上求升，着重时尚和现代感，不断美化就餐环境。无论是徜徉在宽敞明亮的大厅里，还是端坐在雅致温馨的包房中，在那以萨克斯为主的背景音乐的烘托下，你会陡然间忘却生活的失意、工作的艰辛和偶尔的迷茫，食欲大增，气色大好。装修的目的就是要让置身其间的人能愉悦身心、陶冶情怀，这一点，老地方做到了极致。
品质印象
自古以来，川菜翘楚，它以独有的特色、自有的风味、永恒的魅力闻名于世，在巴蜀更有“食在四川、味在达州”之说，达州的餐饮文化拥有非常悠久的历史，老地方酒楼所要做的就是将这些灿烂的文化以美食方式向顾客诠释解读，甚至发扬光大。由此，老地方以独特的市场定位、务实超群的现代经营管理理念打造着自己的品质，坚持“出品一流、装修一流、设施一流、卫生一流、服务一流”的品牌创新思路，为了一个细节的打造，酒楼可以不惜人力和时间，以赢取顾客哪怕是十分微小的一点夸赞和认同，特别是一些自创菜品的创新屡屡赢来赞誉之声。
人性化管理是老地方人不懈的追求，针对中石油、中石化顾客中有不少山东人，不嗜好川菜的特殊情况，老地方特别增加了“鲁菜”，聘请知名鲁菜大师到酒楼发展，不断奉献精品菜肴，特别是以重金聘请了一批专业的高级管理人员负责酒楼的全面管理，促进了管理的优化升级和品质创新。菜品方面，保证个个是精品，整个出品的产业链，从采购、加工到销售的各个环节都是渗入了强烈的精品知识。卫生的要求从过去的杂物、死角清理上升到真正关心他们的健康消费。细心的顾客会发现，老地方西外店包间均配备了备餐间及传菜窗口，避免了服务员上菜拆盘来回穿梭给顾客带来的尴尬和不便。老地方酒楼西外店拥有全市餐饮界最好的厨房，面积达500余平方米，所有海鲜产品鲜活存放，生菜、熟食、凉菜、热炒各个区域相对独立、互不干扰。即使是厨房的下水系统也进行了多次净化，众所周知，酒店的污水油污极多，老地方西外店污水排放严格执行环保标准，并用不锈钢制作沟槽板，多次过滤后的废水油脂大大减少，这也体现了企业超强的环保意识及社会责任感。
文化印象
步入老地方酒楼，首先让人感受到的是浓郁扑鼻的时代文化气息。古朴的中华民族神韵，纯厚的华夏文化内涵，舒畅的有如天籁之声的背景音乐，以及中外合壁似曾相似的装修色彩都会让人顿生惬意之感。让人在品味美食之余，更能领略到丰富迷人的文化神韵。老地方酒楼的大堂和包房各具特色，大厅格调古朴豪华，规模宏大，宽敞舒适，让人不自觉地融入色彩之中，完美呈现，美仑美奂；包房古朴典雅，错落有致，大小有别，形态各异。大厅里的空间可分可合，能根据客人需求布置摆设，可同时容纳50桌宴席；最大的包间面积达180平米，可同时容纳20位嘉宾同座就餐。
老地方的文化特色体现在装修空间的每一个环节，每个雅间都有靠背座椅，实木地板、如花般的吊灯、与背景协调一致的沙发、茶几，让人有置身宾馆之感。所有的洗手间24小时供应热水，多辆婴儿车随时等候你使用，这些都是你不曾想到的。包房内均悬挂有不同规格的字画条幅，包房的门扶手一律以如意图案出现，尤以玉为主，并配有大屏幕液晶电视，绿化布置、鲜花摆设、色彩搭配、书画作品无不显露出主人的用心程度，独特的环境能达到先声夺人的效果。精致的格调、完美的服务，老地方致力于引领达州餐饮消费潮流，为客人提供健康时尚、品质高雅的生活。
员工印象
老地方酒楼的员工给人的印象是阳光、机灵、和善、睿智，你只需留心他们让座、倒茶、微笑等任何一个细节，就会发现她们的确是调教有方，训练有素，这一切都缘于酒楼树立的“员工第一”的理念。没有满意的员工就没有满意的顾客，不少企业把员工当作他们挣钱的工具，而很少给他们真诚的关爱，老地方酒楼却恰恰相反，员工在老板心目中比顾客更重要。
酒楼专门为员工购买并装修了标准化的寝室，配备了空调、彩电、热水器、衣柜、被褥等物品，员工进入寝室就如同回到了军营。同时，免费为员工办理了保险、健康证及劳动资格上岗证。在今年10月份酒楼一服务员在下班途中意外出车祸死亡，“老地方”及时将5万元的保险金送到受害人家属的手中，缓解了受害者家属的痛苦。为方便员工吃饭及休息，专门设计了面积达200多平方米的员工餐厅，在餐厅安装了高清晰的等离子电视机，设计制作了整齐一致的员工桌椅，吃饭及喝水的不锈钢器具，均由企业统一购买，并做到了整齐如一。员工设有专门的更衣间及洗手间，即便在传菜的员工通道里，也有醒目的“小心地滑”之类的温馨提示语，在这种环境中工作，员工人人精神倍增，就不足为奇了。
正因为酒楼把员工放在了非常重要的位置，员工才把酒楼当作自己的家，把消费者当作自己的亲人，把提升酒楼品质作为自己最神圣的使命，这也成了老地方酒楼蓬勃发展的重要源泉。
老地方印象如同那茉莉的清香，淡淡的，舒心润肺；如同那三月的春风，轻轻的，拂身难忘；如同那成熟的稻穗，沉沉的，厚重殷实；如同那久煮的陈酿，浓浓的，醉人心脾……
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